Compota de Figo com Vinho do Porto

Ingredientes:

-700 gr de figos maduros
-300 gr de açúcar
-1 chávena café de vinho do porto
-casca de meio limão
-1 pau de canela

Preparação:
Lave os figos e corte-os em quartos.
Coloque-os num tacho, adicione o açúcar, o vinho do porto, o pau de canela e a casca do limão.
Depois de levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar lentamente mexendo de vez em quando para não pegar.
Quando estiver em ponto estrada retire o pau de canela e as cascas do limão, coloque a compota em frascos esterilizados.


Fonte: Novos Rurais - Farming Culture