Gelado Bom Pecado

Ingredientes:
 
-100 gr de bolachas maria
-5 ovos
-1 pitada de sal
-4 folhas de gelatina incolor
-4 pacotes de natas para bater
-1 lata de leite condensado
-180 gr de açúcar
-70 gr de manteiga
-250 gr de chocolate de culinária

Preparação:
Triturar as bolachas e reservar. Bater as claras com uma pitada de açúcar, até ficarem bem firmes, reservar no frigorífico. Numa taça, colocar as folhas de gelatina num pouco de água, para hidratar. Bater as natas até ficarem bem fofas, adicionar o leite condensado e envolver bem. Escorrer a gelatina e levar a derreter ao micro-ondas, durante aproximadamente vinte segundos. Incorporar a gelatina derretida nas natas, envolver tudo muito bem, reservar no frigorífico. Bater as gemas juntamente com o açúcar, derreter o chocolate juntamente com a manteiga no micro-ondas e adicionar às gemas batidas com o açúcar. Envolver tudo com uma vara de arames, até incorporar o chocolate todo. Por fim, adicionar as claras em castelo, sem bater. Levar ao frigorífico para ganhar consistência (cerca de uma hora).
Untar uma forma de mola com manteiga, polvilhando-a de seguida com a bolacha reservada. Começar por encher a forma com uma camada de creme branco, de seguida uma de creme de chocolate, depois a bolacha ralada e assim sucessivamente, até terminar. Levar ao congelador de um dia para o outro. Retirar uma hora antes de servir e polvilhar com a bolacha restante.


Fonte: Cantinho da Somi

Gelado de Natas

Ingredientes:

-400 ml de natas
-4 claras
-100 gr de chocolate
-5 c. sopa de amendoins
-10 c. sopa de açúcar
-1 c. sopa de aroma de baunilha

Preparação:
Leve ao lume 6 colheres de açúcar com algumas gotas de água até que o açúcar derreta, mas sem deixar ganhar cor.
Numa tigela bata as claras em castelo e quando estiverem firmes adicione-lhe a calda do açúcar, continuando sempre a bater.
À parte bata as natas e adicione-lhes o restante açúcar quando começarem a ficar firmes, bem como o aroma de baunilha.
Com uma faca parta pequenos pedaços de chocolate para dentro da taça das claras (se preferir, pode comprar pepitas de chocolate), e adicione-lhes também os amendoins picados e as natas. Envolva tudo com cuidado e sem bater.
Deite o preparado numa forma e leve ao congelador (de preferência num recipiente que possa tapar).
Para desenformar o gelado, mergulhe a forma durante alguns segundos em água a ferver e vire sobre um prato. Na hora de servir leve o chocolate com umas gotas de leite ao microondas. Verta por cima do gelado e termine com alguns pedaços de amendoins.


Fonte: Sobremesas de Domingo

Gelado de Café

Se gosta de café, faça este gelado e surpreenda-se!!!

Ingredientes:

-250 gr de leite congelado
-15 gr de café sóluvel
-150 gr de açúcar

Preparação:
No copo colocar o açúcar e o café e pulverizar 10 seg/ vel 9. Adicionar o leite congelado e mexer 5 seg/ vel 7.
Colocar a borboleta nas lâminas e programar 3 min/ vel 4. Colocar num recipiente e levar ao congelador.

Gelado Häagen Dazs de Oreos

Ingredientes:

-2 pacotes de natas para bater
-1 lata de leite condensado
-1 clara de ovo
-18 bolachas oreo



Comece por triturar as bolachas na velocidade 5 e reserve.
Coloque a borboleta e as natas e programe 1 min/ vel 3 1/2. Cuidado para não passarem a manteiga.
Depois das natas batidas, junte o leite condensado 10 seg/ vel 2.
Juntar a clara de ovo 6 seg/ vel 2.
Juntar a bolacha reservada ao preparado e programe 10 seg/ vel 2.
Colocar numa caixa, cobrir com um saco de plástico, tapar e levar ao congelador.

Dicas de Cozinha - Bolas de Gelado Perfeitas

Consiga bolas bem redondinhas, mergulhando a colher em água bem quente, após cada utilização. Desta forma, o gelado sai mais facilmente.