Bolo de Bolacha #2

Ingredientes:

-2 pacotes de bolacha Maria
-café q.b.

Creme:

-200 g de manteiga sem sal
-180 g de açúcar
-1 chávena (café) de café forte ou descafeínado
-1 gema



Colocar o açúcar no copo e pulverizar 30 seg/ vel 9. De seguida acrescentar os restantes ingredientes para o creme e programar 30 seg/ vel 3. Verificar se está um creme homogéneo e fácil de barrar, senão programar mais uns segundos na mesma velocidade.

Colocar o café (frio para não desfazer as bolachas) num prato de sopa. Ir mergulhando as bolachas e colocá-las no prato de servir em forma de flor. Por cima de cada bolacha colocar uma colher de sobremesa de creme. Voltar a fazer outra fila de bolachas e de creme até ficar com creme suficiente para barrar o bolo por cima e dos lados. Enfeitar a gosto.

Bolo de Bolacha

Ingredientes:

-300 gr de bolachas tipo maria
-3 dl de café forte

Recheio:

-1 lata de leite condensado
-1 dl de leite
-12 folhas de gelatina incolor
-7 dl de natas
-70 gr de açúcar



Coloque um aro com 25 cm de diâmetro dentro de um prato. Numa tigela, mergulhe algumas bolachas no café, distribuindo-as depois no fundo do prato. À parte, misture o leite condensado com o leite.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria por dois minutos. Escorra-as e leve-as ao lume em banho-maria, mexendo sempre até derreterem. Envolva as folhas de gelatina derretidas no preparado dos leites, assim como as natas previamente batidas bem frias com o açúcar.

Verta um pouco do recheio por cima das bolachas dispostas no prato e cubra com mais uma camada de bolachas passadas por café. Volte a cobrir com o recheio e repita a operação até esgotar o creme.

Leve ao frio até ficar bem firme. Antes de levar para a mesa, passe uma faca de ponta à volta do aro. Retire-o e decore com bolachas trituradas. Sirva o bolo fresco.