Molho Agri-doce Chinês

Ingredientes:

-6 c. sopa de polpa de tomate
-1 c. sopa de ketchup
-2 c. sopa de vinagre de sidra ou de vinho branco
-2 c. sopa de açúcar
-3 c. sopa de calda de ananás (aproveitei o sumo do ananás enlatado)
-1 c. sopa de farinha maizena
-1 chávena chá de água

Preparação:
Leve ao lume num tacho a polpa de tomate com o ketchup, o vinagre , o açúcar , a calda do ananás.
Deixe em lume brando até começar a ferver.
Misture a farinha com a água e assim que o molho começar a ferver, vá juntando aos poucos a água com a farinha, mexendo sempre até o molho engrossar a gosto.
Retire do lume e deixe arrefecer.


Fonte: Cinco Sentidos na Cozinha

Tabasco

Ingredientes:

-2 dentes de alho
-75 gr de malaguetas
-15 gr de açúcar
-5 gr de sal
-180 gr de vinagre
-noz moscada q.b.

Colocar no copo os dentes de alho, as malaguetas, o açúcar e o sal.
Programe 5 seg/ vel 5.
Adicionar o vinagre e programar 15 min/ 90º/ vel. colher.
Quando terminar programar 30 seg/ vel 6.
Coar com um passador de rede fina pressionando com uma colher para retirar as sementes.
Adicione uma pitada de noz moscada, mexa e guarde num recipiente hermético no frigorifíco.


Fonte: Mundo de Receitas Bimby

Dicas de Cozinha - Conservar Maionese

Se a confeccionar em casa, mantenha-a fresca cerca de três semanas, conservando-a no frigorífico, num recipiente de vidro ou coberta com papel de alumínio ou película aderente.

Molho para Churrasco

Ingredientes:

-sumo de laranja q.b.
-sumo de limão q.b.
-malaguetas
-sal
-alho
-fio de azeite


Espreme-se o sumo de laranja, corta-se o doce com algum sumo de limão, junta-se malaguetas a gosto, um pouco de sal e alguns dentes de alho também a gosto. No fim um bom fio de azeite e passa-se tudo com a varinha mágica. Depois é só pincelar o churrasco e lamber os dedos lol

Ainda não experimentei este molho, mas foi passado pela minha melhor amiga, a Rute, e ela diz que é uma delicia para acompanhar os churrascos de verão que está aí a chegar! Também não tenho quantidades, porque ela faz a olho.
Obrigada amiga, assim que fizer churrasco vou experimentar...aliás se calhar até vou fazer mais rápido só para experimentar porque me deixás-te muito curiosa com este sabor...