Brigadeiro de Morango

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-1 pacotinho de gelatina de qualquer sabor (seu preferido)
-1 c. sopa de manteiga
-cravo da índia
-açúcar cristal

Preparação:
Coloque o leite condensado, a manteiga e a gelatina numa panela em fogo brando.
Mexa sem parar até desgrudar da panela, mesmo ponto do brigadeiro.
Despeje numa vasilha untada, deixe esfriar um pouco
Depois, faça bolinha e passe na açúcar cristal


Fonte: Receitas e Afins

Raffaellos

Ingredientes:

Para a Nutela Branca:

-50 gr de amêndoas peladas e tostadas
-200 gr de chocolate branco
-50 gr de açúcar
-170 gr de leite
-70 gr de óleo de girrasol

Para os  Raffaello:

-250 gr de wafer de baunilha
-150 gr de coco ralado seco
-1 dose de Nutela branca
-100 gr de amêndoa ou avelâs descascadas e peladas

Primeiro prepara-se a Nutela Branca.
Pulveriza-se a âmendoa e o açúcar 30 seg/ vel 10.
Junta-se o chocolate branco e tritura-se tudo durante 20 seg/ vel 5.
Junta-se o óleo e o leite e programa-se 5 min/ 50º/ vel 4.
Coloque no frigorífico para solidificar de um dia para o outro.
No dia seguinte vamos então preparar os Raffaello´s.
No copo da Bimby, colocar as Wafers e dar uns golpes de turbo.
Juntar a Nutella e programar 10 seg/ vel 3.
Colocar o preparado no frigorífico durante o tempo necessário para que a massa fique moldável (deixei de um dia para o outro).

Faça bolinhas, coloque as amêndoas ou avelâs no centro.
Passe por coco ralado e coloque em forminhas de papel frisado.
Mantenha-os depois no frigorífico.

Dica: Rendeu-me cerca de 60 bolinhas, mas como eram para nós experimentarmos não fazia mal. Para os cabazes se as fizer mais pequenas estou a contar com umas 70/75.


Fonte: Blog "Em Ponte de Rebuçado"

Brigadeiros de Bolacha com Sabor a Café

Ingredientes:

-400 gr de bolacha maria
-200 gr de açúcar
-100 gr de margarina derretida
-1 café expresso
-1 ovo

Triturar as bolachas durante alguns segundos na vel 9.
Junte todos os ingredientes excepto o ovo e programe 10 seg/ vel 3.
Junte o ovo e programe 1 min/ vel 4 (eu não consegui misturar mais que 30 segundos).
Moldar pequenas bolinhas e passar por açúcar pulverizado ou outra cobertura a gosto.
Rende cerca de 40 brigadeiros.

Fonte: Em Ponto de Rebuçado

Brisas Africanas

Ingredientes:

-80 gr de bolachas de água e sal
-200 gr de açúcar amarelo
-50 gr de cacau em pó
-50 gr de chocolate em pó
-10 gr de café soluvel
-50 gr de manteiga à temperatura ambiente
-1 ovo



Coloque no copo da bimby as bolachas e triture 15 seg/ vel 9.
Junte os restantes ingredientes e misture 20 seg/ vel 5.
Deixe a massa repousar cerca de 30 minutos.
Molde em bolinhas e envolva em açúcar branco.

Brigadeiros #2

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-50 gr de chocolate em pó
-20 gr de manteiga
-granulado de chocolate q.b. p/ decorar
-coco ralado q.b. p/ decorar
-pequenas formas de papel



Coloque todos os ingredientes, excepto o granulado no copo, e programe 14 min/ 100º/ vel 4. Substitua o copo medida pelo cesto para evitar salpicos.
Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga e deixe arrefecer.
Unte as mãos com manteiga e faça bolas, envolva no granulado de chocolate e no coco e coloque em formas de papel.

Brigadeiros

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-1 colher (sopa) de manteiga
-4 colheres (sopa) de chocolate em pó
-chocolate granulado



Coloque o leite condensado numa tigela de vidro com a manteiga e o chocolate em pó. Envolva todos os ingredientes muito bem.

Verta o preparado para um recipiente próprio e leve ao micro-ondas durante cerca de seis minutos na potência máxima. Mexa de dois em dois minutos. Retire depois do tempo indicado e volte a mexer com uma colher.

Deixe a massa arrefecer e só depois molde pequenas bolas. Passe-as pelo chocolate granulado e coloque-as em caixinhas de papel frisado.