Bifes em Folhado

Ingredientes:

-1 dl de azeite
-4 bifes de vaca
-1 cenoura
-½ alho francês
-1 cebola
-1 curgete
-½ pimento vermelho
-450 gr de massa folhada
-250 gr de couve-flor
-300 gr de brócolos
-1 raminho de salsa
-sal, pimenta e gema de ovo q.b.

Preparação:
Leve metade do azeite ao lume e frite os bifes. Tempere, retire e reserve. Corte os legumes em juliana fina e frite na mesma gordura. Abra a massa e corte quatro quadrados. Recheie com legumes e bife e feche o folhado. Coloque num tabuleiro e pincele com a gema de ovo. Leve ao forno por 20 minutos, a 180º. Coza a couve-flor e os brócolos em água temperada de sal. Escorra e regue com o restante azeite. Polvilhe com salsa picada.

Folhadinhos com Doce de Tomate

Ingredientes:

-600 gr de massa folhada
-400 gr de compota de tomate
-230 gr de amêndoa triturada
-gema q.b.

Preparação:
Ligue o forno a 180º. Use massa de formato rectângular e corte pequenos rectângulos. À parte, misture o doce de tomate com as amêndoas trituradas e disponha este preparado sobre as porções de massa. Feche os folhados e coloque-os num tabuleiro. Pincele com gema de ovo e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até que fiquem lourinhos.

Enroladinhos de Presunto

Ingredientes:

-massa folhada feita na bimby ou de compra (usei de compra, rectangular)
-fatias de presunto
-1 ovo para pincelar



Abrir a massa e cobrir com o presunto. Cortar tiras com cerca de 1.5 cm/ 2cm e enrolar como se vê na foto. Colocar num tabuleiro, pincelar com o ovo e levar ao forno até estarem douradinhos.



Fonte: Ricette per il mio bimby

Folhados de Salsicha

Ora bem, estreando-me eu nas lides das massas folhadas compradas, a minha ignorância nem me deu para pensar que a massa vinha em formato redondo e não rectângular. Então foi uma aventura arranjar maneira de cortar a massa em alguns sitios para enrolar nas salsichocas e ficou assim:



Não tem nada que saber...é só comprar a massa, enrolar, pincelar com leite (faz melhor que com ovo que não tem colesterol, mas quem preferir pode ser com ovo) e levar ao forno 15 minutos até ficarem douradinhos...para a próxima vou fazer com queijo e fiambre que devem ficar óptimos.