Bacalhau com Grão

Ingredientes:

-500 gr de grão cozido
-4 postas de bacalhau demolhado
-1 dente de alho
-300 gr de broa de milho
-2 dl de azeite
-1 raminho de coentros
-sal e pimenta q.b.



Escorra o grão e reserve. Tempere o bacalhau com sal e pimenta e grelhe-o, de ambos os lados. Pique o alho finamente e corte a broa em pedaços pequenos. Leve ao lume o azeite com o alho e, depois de bem quente, adicione a broa. Depois de alguns minutos, acrescente o grão, salteie tudo, salpique com umas folhinhas de coentros e envolva. Rectifique os temperos e sirva o grão com o bacalhau grelhado.