-6 gemas
-6 claras
-200 gr de chocolate de culinária
-150 gr de manteiga
-170 gr de açúcar
-50 gr de farinha
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme claro.
Derreter a manteiga com o chocolate e juntar às gemas. Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior. Adicionar a farinha eenvolver bem.
Levar ao forno a 180º numa forma de fundo amovível durante cerca de 10 minutos (o suficiente para cozer dos lados e no fundo e por cima ficar uma película fina cozida, com o centro ainda líquido).
Depois de frio polvilhe com açúcar em pó ou sirva quente com uma bola de gelado.
Fonte: Receitas de Portugal
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