quarta-feira, 9 de março de 2016

Mantecal

Ingredientes:

-500 gr de farinha de trigo
-250 gr de gordura vegetal
-250 gr de açúcar refinado
-raspas de 1 limão
-goiabada ou geleia de sua preferência ou doce de leite para o recheio



Preparação:
Num recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) a gordura vegetal, o açúcar e as raspas de limão.
Mexa com as mãos (neste momento, adicione a farinha reservada se necessário).
A seguir, sove sobre uma superfície lisa (polvilhe a superfície com farinha).
Com porções da massa modele bolinhas e achate na palma da mão.
Afunde o centro com o cabo da colher de pau e recheie.
Leve ao forno pré-aquecido 200 a 250º por 15 minutos.
Deixe esfriar e passe em açúcar refinado sobre os biscoitinhos.
O recheio é opcional, se quiser pode fazer sem.
O mantecal não pode dourar muito, veja como fica levemente dourado no fundo.

1 comentários:

Vânia Baptista disse...

Lindos, lindos, lindos!!
Adorei!
Beijinhos
Vânia
http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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