sábado, 6 de março de 2010

Sapateira Recheada

Ingredientes:

-1 Sapateira viva
-2 Ovos Cozidos
-1 colher de sopa de pickles picadinhos
-2 colheres de sopa de maionese
-1 colher de chá de mostarda
-1 colher de sopa de cerveja ou Whisky
-1 colher de sopa de Molho Inglês (Facultativo)
-sal
-Piri-Piri



Coloque a sapateira em água a ferver temperada com sal e deixe cozer durante 20 minutos. Escorra-a e abra a carapaça. Retire toda a carne do interior da carapaça e limpe as cartilagens. Separe as tenazes e as patas menores. Numa tigela, misture a carne com a maionese, os pickies cortados, a mostarda, os ovos picadinhos e a cerveja. Tempere com sal a seu gosto. Lave a carapaça e recheie-a com o preparado. Leve ao frigorífico e sirva a sapateira decorada a seu gosto com as tenazes e patas a rodeá-la.

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