Licor de Erva Doce

Ingredientes:

-1/2 lt de aguardente
-1 c. (sopa) de açúcar mascavado
-1 c. (sopa) de erva doce

Misture todos os ingredientes num recipiente bem fechado e deixe repousar durante 3 dias.
Depois coe e engarrafe.
Este licor, se tomado um pouco a seguir à refeição, facilita a digestão.

Vinho do Porto - Licor de Vinho

Acho que me vou dedicar ao negócio de licores....mais um fantástico!!!! Está estupidamente BOM!!!

Ingredientes:

-1 kg de açúcar
-250 ml de aguardente
-1 lt de um bom vinho tinto
-1 vagem de baunhilha

Misture todos os ingredientes num recipiente bem fechado. Vá mexendo durante 15 dias para ajudar a derreter o açúcar. No fim dos 15 dias filtre e engarrafe.
Dentro de 2 semana engarrafo e mostro o resultado final e a avaliação ;)

Baileys

Não consigo parar de beber!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-300 gr de natas
-3 ovos inteiros
-3 colheres de chá de café em pó soluvel
-220 gr whisky

Colocar os ovos no copo e um pouco de whisky e mexer 2 min/ vel 3-4.
Juntar o leite condensado com mais um pouco de whisky e programar 2 min/ vel 3.
Programar mais 4 min/ vel 4 e introduzir pelo bocal as natas e mais um pouco de whisky.
De seguida com a bimby a trabalhar na mesma velocidade deitar o café soluvel e por fim o resto do whisky.
Agitar antes de servir. Servir com uma pedra de gelo. 

Leite Creme

Receita simples, do livro base, mas que eu adoro!!!!!!!!

Ingredientes:

-1000 gr de leite
-6 gemas
-200 gr de açúcar
-40 gr de maizena
-casca de 1 limão (só a parte amarela)
-1 pau de canela
-açúcar mascavado para polvilhar

Preparação:
Junte todos os ingredientes pela ordem indicada excepto a casca de limão e o pau de canela e programe 15 seg/ vel 3 ½.
Adicione os restantes ingredientes e programe 12 min/ 90º/ vel 2.
Retire a casca do limão, o pau de canela e deite de imediato numa travessa.
Deixe arrefecer antes de servir, polvilhe com bastante açúcar mascavado e queime a superfície com um ferro quente.


Fonte: Livro As Receitas Essênciais

Broas de Batata Doce

Provei à uns 15 dias atrás e adorei, portanto tive que pôr as mãos à massa hoje!!!
Tenho broas para dar e vender...fresquinhas, fresquinhas :D
Obrigada Cristina Malheiro ;)

Ingredientes:
-1 kg de batata
-1 kg farinha espiga
-1 kg de açúcar (800 gr se for de batata doce)
-150 gr de margarina
-3 ovos
-1 c. (chá) de fermento em pó

Descascar a batata e cozer. No fim reduz-se a puré. Num recipiente onde caiba tudo, coloca-se a batata ainda quente, junta-se a margarina, o açúcar e os ovos. Depois de tudo amassado deita-se a farinha e o fermento.
Moldam-se bolinhas, pincela-se com ovo batido e vão ao forno a 180º até ficrem lourinhos.

Brigadeiros de Bolacha com Sabor a Café

Ingredientes:

-400 gr de bolacha maria
-200 gr de açúcar
-100 gr de margarina derretida
-1 café expresso
-1 ovo

Triturar as bolachas durante alguns segundos na vel 9.
Junte todos os ingredientes excepto o ovo e programe 10 seg/ vel 3.
Junte o ovo e programe 1 min/ vel 4 (eu não consegui misturar mais que 30 segundos).
Moldar pequenas bolinhas e passar por açúcar pulverizado ou outra cobertura a gosto.
Rende cerca de 40 brigadeiros.

Fonte: Em Ponto de Rebuçado

Mistery Cake

Este bolo é FAN-TÁS-TI-CO!!!!
Alguém quer tentar adivinhar do que é este bolo??? :D

Ingredientes:

-60 gr de manteiga amolecida
-200 gr de açúcar amarelo
-2 ovos
-190 gr de polpa de tomate
-1c. (chá) de bicarbonato de sódio
-150 gr de farinha
-1 c. (chá) de fermento em pó
-1 c. (chá) de canela
-1/2 chávena de passas ou nozes (coloquei um bocado de cada)
-raspas de laranja

Triturar as nozes 8 seg/ vel 5 e reserve.
Bata o açúcar com as raspas de laranja 1 min/ vel 9.
Adicione a manteiga 2 min/ vel 5. Adicone os ovos 3 min/ vel 5.
Noutro recipiente (não muito pequeno) coloque a polpa de tomate e junte-lhe o bicarbonato de sódio, mexa e deixe repousar 1 minuto. Não se assuste, mas o tomate vai começar a borbulhar e a crescer ;)
Adicione-o então ao preparado anterior com a bimby em funcionamento na velocidade 5.
Junte a farinha, o fermento, as especiarias e programe 15 seg/ vel 5. Adicione as nozes e envolva com a espátula.
Vai ao forno pré-aquecido a 180º em forma muito bem untada durante 35 minutos ou até estar cozido.

Fonte: Tertúlia de Sabores