Tortellini com Cogumelos

Ingredientes:

-1 embalagem de 500 gr de tortellini
-1 lata de 400 gr de cogumelos
-50 gr de manteiga
-4 dentes de alho
-4 dl de natas
-3 colheres (sopa) de vinho do porto
-sal e pimenta q.b.
-salsa para polvilhar



Leve uma frigideira ao lume com a manteiga, junte os cogumelos previamente escorridos e deixe-os cozinhar até ficarem douradinhos. Retire e reserve.

Coza o tortellini em água a ferver durante 3 minutos.

Descasque e pique os alhos e junte-os aos cogumelos, mexa, junte as natas e o vinho do porto, tempere com sal e pimenta e deixe ferver. Acrescente depois o tortellini e deixe cozinhar até obter um molho cremoso. Retire e sirva polvilhado com salsa.

Esta receita é do nosso grande Chefe Hernâni Ermida.