-1 cebola pequena
-2 dentes de alho
-50 ml de azeite
-2 colheres (sopa) de azeitonas pretas descaroçadas
-1 raminho de salsa
-8 ovos
-50 ml de natas
-8 fatias de fiambre
-sal e pimenta q.b.
Corte a cebola em meias-luas finas e refogue-a com os alhos no azeite. Adicione as azeitonas e deixe cozinhar lentamente. À parte, envolva um raminho de salsa picada com os ovos batidos e as natas e tempere com sal e pimenta. Junte ao refogado e vá mexendo, até estar cozido. Distribua o preparado de ovo sobre as fatias de fiambre e enrole.
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