Bifinhos com Molho de Mostarda

Ingredientes:

-800 gr de bifinhos de peru
-130 gr de manteiga
-1 colher (sopa) de mostarda
-50 ml de água
-1 dl de natas
-800 gr de batatas
-2 dl de leite
-sal e pimenta q.b.



Tempere os bifinhos com sal e pimenta. Frite em 50 gr de manteiga. Junte a mostarda e a água. Deixe ferver e tempere com sal e pimenta. Regue com as natas, agite bem e reserve.

Descasque as batatas e coza-as em água temperada de sal. Escorra e reduza-as a puré, juntando o leite e a restante manteiga. Tempere com sal e pimenta. Sirva os bifinhos com o puré e o molho.