Espalmadinhos

Ingredientes:

-250 gr de açúcar
-150 gr de amêndoa pelada e moída
-70 gr de farinha peneirada
-40 gr de margarina derretida
-6 ovos
-manteiga q.b.



Ligue o forno a 200º. Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal também untado. Misture o açúcar com a amêndoa e a farinha e mexa bem. Junte a margarina e os ovos e envolva bem.

Coloque o preparado num saco de pasteleiro munido de boquilha lisa. Distribua pequenas porções espaçadamente no tabuleiro. Leve ao forno durante dez minutos. Retire os espalmadinhos e deixe arrefecer.


Truque Infalível
Para que os biscoitos se soltem facilmente, assim que os retirar do forno, levante uma extremidade do papel vegetal e verta um pouco de água de forma a ir descolando o papel.