Queijadas de Leite

Ingredientes:

-0.5 lt de leite
-25 gr de manteiga
-1 vagem de baunilha
-100 gr de farinha
-400 gr de açúcar
-4 ovos
-1 colher (chá) de canela em pó
-manteiga e farinha q.b.



Ligue o forno a 200º. Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe com farinha. Ferva o leite com a manteiga e a vagem de baunilha e reserve. À parte, misture a farinha e o açúcar e, por fim, os ovos.

Pouco a pouco e sem parar de mexer, adicione o leite. Verta o preparado nas formas e leve ao forno, em banho-maria, durante 35 minutos. Desenforme e polvilhe com a canela em pó. Deixe arrefecer, antes de servir.


Dica: Para que a humidade não passe para as queijadas no forno, cubra as forminhas com película aderente.