Ameijoas com Coentros

Ingredientes:

-1.5 kg de ameijoas
-6 dentes de alho
-50 ml de azeite
-1/2 limão (sumo)
-50 ml de vinho branco
-1 raminho de coentros
-sal e pimenta q.b.



Lave bem as ameijoas e escorra-as. Lamine os alhos e coloque-os numa frigideira com o azeite. Deixe ficar quente e junte as ameijoas. Tape e tempere com sal e pimenta. Quando estiverem abertas, junte o sumo do limão, o vinho e os coentros picados.