Cachorro Napolitano

Ingredientes:

-1 cebola
-2 alhos
-50 ml de azeite
-1 colher (sobremesa) de farinha
-100 gr de tomate
-1 malagueta esmagada
-2 dl de vinho branco
-4 pães de cachorro
-4 salsichas de cachorro
-100 gr de queijo ralado
-sal e pimenta q.b.



Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Junte a farinha, o tomate picado e a malagueta esmagada. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, regando com o vinho branco. Depois de apurado, triture o molho e passe-o por um passador. Ligue o forno a 160º. Abra os pães e coloque, em cada um, uma salsicha. Regue com o molho, polvilhe com o queijo ralado e leve à parte superior do forno para gratinar.