Caldo Verde #2

Ingredientes:

-1.5 lt de água
-500 gr de batatas
-1 cebola
-300 gr de caldo verde
-1.5 dl de azeite
-1/2 chouriço
-4 fatias de broa de milho
-sal q.b.



Leve ao lume uma panela com água e tempere com sal. Assim que ferver, introduza as batatas e a cebola, previamente descascadas e cortadas em pedaços.

Deixe cozer e triture. Lava bem a couve, escorra-a e adicione-a ao preparado anterior. Coza durante dez minutos.

Adicione o azeite e aguarde que ferva por mais cinco minutos, com a panela destapada, para a couve ficar bem verde. Distribua o caldo verde pelas malgas e adicione uma rodela de chouriço a cada uma. Acompanhe com uma fatia de broa.