-200 gr de chocolate em tablete
-30 gr de manteiga
-50 ml de aguardente velha
-5 ovos
-200 gr de açúcar
Preparação:
Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria, sem deixar a água ferver.
Quando o chocolate estiver derretido, junte a manteiga e a aguardente velha.
Junte as gemas ao preparado. Retire do calor. Bata as claras com o açúcar até ficarem firmes.
Envolva-as na mistura de chocolate e mexa muito bem até obter um preparado bem homogéneo.
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