Embrulhos de Salsicha e Queijo

Ingredientes:

-1 chávena (chá) de água
-1 colher (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
-1 casquinha de limão
-1 chávena (chá) de farinha de trigo
-8 salsichas
-8 fatias de queijo tipo flamengo
-1 ovo batido
-farinha para polvilhar
-sal e pão ralado q.b.



Ferva a água com a manteiga e a casca de limão. Junte a farinha, mexendo energicamente, até a massa se soltar do tacho. Retire e deixe-a arrefecer. Estenda-a sobre uma superfície enfarinhada.

Enrole as salsichas nas fatias de queijo. Corte a massa em rectângulos e apare as extremidades. Coloque uma salsicha com queijo no centro de cada rectângulo e feche com a massa.

De seguida, pressione, com as pontas dos dedos, as extremidades de cada embrulho para que a massa adira bem.

Por último, passe-os pelo ovo batido e por pão ralado. Frite-os em óleo quente, retire e escorra-os sobre papel absorvente.