Ainda tentei colocar corante mas a massa estava tão consistente que a minha bimby nem lhe apetecia trabalhar...para a próxima fica melhor...ficou mesmo assim...assunto arrumado!!!
Estão muito bons...melhores que os de compra!!!
Edit: Oh pá e não é que me esqueci de deixar a receita?!?!?!?!?!
-250 gr de açúcar
-250 gr de amêndoas peladas
-1 clara de ovo
Pulverize o açúcar 20 Seg, Vel 9.
Junte as amêndoas e triture-as 1 Min, Vel 7.
Incorpore a clara de ovo e programe 35 Seg, Vel 6.
Se desejar colorir, basta colocar algumas gotas de corante alimentar e programar alguns segundos na Vel 6.
3 comentários:
Boa tarde
tenho a mesma receita e também a faço na Bimbi, mas quando estou a trabalha-la racha muito, chegando a partir, a massa e parece-me um pouco "oleosa".
estarei a fazer alguma coisa errada?
Agradeço a sua ajuda.
gabi
Olá
Para fazer esta receita, não convém o copo estar quente de outras receitas, ou mesmo da lavagem. E acho que de rachar, tem a ver com a qualidade da amêndoa ;)
Experimente fazer de novo mudando o sitio onde compra as amêndoas, ou a marca, se for das de pacote.
Houve uma vez que também não me correu nada, nada, nada bem e acabou por ir tudo parar ao lixo.....mas o importante é mesmo não desistir!
Qualquer coisa, estarei sempre por aqui é só chamar
bjs
Compre amêndoa portuguesa, nunca americana nem espanhola ou chinesa, a nossa amêndoa é mais saborosa. Para retirar a pele: molhe-as em água a ferver e não as mantenha aí por muito tempo, retire-as e passe por água fria e retire a pele. Deixe-as secar durante 3 dias ao Sol. Apenas 3 dias ao Sol e estão prontas para serem picadas finamente na sua Bimby.
Com esta massa feita nesta maneira e com amêndoa de qualidade a massapão fica espetacular, mas use açúcar de confeiteiro em fez do açúcar refinado na Bimby pois o de confeiteiro tem amido e os bolinhos não racham.
Boa sorte!
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