-6 ovos
-280 gr. de açúcar
-200 gr. de farinha
-1 c. de chá de fermento
-2 chávenas de chá de doce de ovos
Ligue o forno a 200º e unte um tabuleiro com manteiga. Forre-o com papel vegetal, que por sua vez também deve ser untado e reserve. Bata os ovos até ficarem em espuma e junte-lhes o açúcar. Mexa bem e envolva a farinha e o fermento peneirados. Transfira para o tabuleiro e coza durante 20 minutos. Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e deixe amornar. Corte então em quadrados e barre com doce de ovos. Dobre e sirva.
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