Quadradinhos de Mel

Ingredientes:

-400 gr de mel
-1 c. chá de canela
-5 gemas
-80 gr de manteiga
-130 gr de açúcar
-380 gr de farinha
-1 c. sopa de fermento

Ligue o forno a 180º e unte um tabuleiro com manteiga. Forre com papel vegetal, também untado e reserve. Misture o mel com a manteiga e leve ao lume até ferver. Retire do calor e envolva-lhe o açúcar, seguido das gemas. Bata e acrescente a canela, a farinha e o fermento. Verta para o tabuleiro e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Desenforme morno e polvilhe com açúcar em pó. Corte em quadrados e sirva.