Flanzinhos

Ingredientes:

-5 dl de leite
-1 casca de limão
-5 ovos
-300 gr de açúcar
-9 gemas
-3 gotas de aroma de baunilha
-caramelo líquido q.b.

Ligue o forno a 190º e unte forminhas com manteiga. Polvilhe com farinha e reserve.
De seguida, leve o leite ao lume com a casca de limão, até ferver. À parte, misture os ovos com o açúcar, as gemas e a baunilha. Junte, depois, aos poucos e mexendo sempre, o leite quente. Distribua pelas forminhas e leve ao forno, em banho maria, por cerca de 30 minutos. Desenforme apenas quando estiverem frios. Regue com caramelo e sirva frescos.