Pão de Ló ... Húmido

Ingredientes:

-600 gr de açúcar
-8 ovos
-10 gemas
-400 gr de farinha
-1c. (sopa) de fermento em pó
-Manteiga e farinha para untar

Numa tijela grande, bata muito bem o açúcar com os ovos e as gemas, até obter um preparado esbranquiçado.
Peneire a farinha com o fermento e incorpore, aos poucos, no preparado de ovos e açúcar.
Unte uma forma alta e sem chaminé com manteiga e forre-a com papel vegetal. Verta a massa no seu interior.
Leve a cozer a 180ºC, durante cerca de 60 minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer e sirva.