Bolo de Bolacha com 3 Cremes

Ingredientes:

-2 pacotes de bolacha Maria
-1 cálice (40 ml) de whisky
-200 ml de café forte

Creme de Chocolate
 
-100 gr de chocolate negro 70% cacau
-1 lata de leite condensado
-1 lata de leite (a mesma do leite condensado)
-2 c. sopa, rasas, de farinha maizena

Creme de Ovos

-10 gemas
-10 c. sopa de água
-10 c. sopa de açúcar

Creme de Chantilly
 
-400 ml de natas
-1 c. chá de sumo de limão
-4 c. sopa de açúcar

Preparação:
Começar por preparar os cremes que vão ao lume, pois terão que estar completamente frios para realizar a montagem do bolo (podem até ser feitos de véspera).

Creme de Chocolate:
Desfazer num pouco do leite a farinha maizena.
Levar ao lume os restantes ingredientes, deixar derreter bem o chocolate. Adicionar a farinha desfeita no leite e mexer bem até engrossar.
Retirar do lume e mexer de vez em quando para que não se forme uma película à superfície Cobrir com película aderente e deixar arrefecer totalmente.

Creme de Ovos:
Misturar bem as gemas com o açúcar e a água. Levar a lume brando, sem parar de mexer.
O creme vai começar a engrossar, retirar do lume e continuar a mexer... não pode ferver.
Se necessário levar um pouco mais ao lume até obter uma consistência bem cremosa. Está pronto quando ao mexer se começa a ver no fundo um sulco tipo "estrada".

Creme de Chantilly:
Bater bem as natas.
Adicionar o sumo de limão e o açúcar batendo um pouco mais.
Refrigerar.

Montagem:
Misturar o whisky no café.
Colocar um aro de forma sobre um prato.
Cobrir o fundo com creme de chocolate.
Mergulhar no café uma bolacha de cada vez e dispor sobre o creme até obter um "disco".
Cobrir com uma generosa camada de creme de chocolate.
Repetir a camada de bolachas (desencontrada da anterior) e cobrir com o creme de ovo.
Voltar a colocar uma camada de bolachas e cobrir com o creme de chantilly.
Repetir todo o procedimento, sendo a última camada de chantilly.
Levar ao congelador durante algumas horas.
Retirar o aro descolando o bordo com a ajuda de uma faca.
Cobrir todo o bolo com chantilly.
Decorar usando um saco de pasteleiro com uma boca bem fina e desenhar um padrão em rede sobre o bolo.
Levar ao congelador até há hora de servir.
Terminar a decoração com raspinhas de chocolate.

Fonte: Tentações Sobre a Mesa

Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes:

-6 ovos
-250 gr de manteiga
-250 gr de açúcar
-200 gr de chocolate
-4 c. sopa de farinha com fermento

Preparação:
Derreter o chocolate com a manteiga. Bater as claras em castelo. Bater bem as gemas com o açúcar e juntar à mistura de chocolate e manteiga. 
Adicionar a farinha peneirada e, por fim, as claras batidas em castelo. 
Colocar numa forma redonda (sem buraco) e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 minutos. Ao fim desse tempo reduzir a temperatura do forno para 175º, ligar a ventilação do forno e deixar ficar mais 10 minutos.


Fonte: Receitas da Cily

Pudim de Caramelo com Bolacha

Ingredientes

-330 gr de açúcar
-160 ml de água
-8 folhas de gelatina
-800 ml de natas
-200 gr de bolacha maria
-café forte q.b.
-caramelo líquido para decorar q.b.

Preparação: 
Num tacho leve ao lume a água e o açúcar. Mexa e deixe ferver até que fique caramelo.
Entretanto, demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Quando o açúcar estiver no ponto de caramelo, junte 200 ml de natas com cuidado e mexa.
Junte as folhas de gelatina escorridas e misture.
Depois de tudo bem misturado, apague o lume e deixe arrefecer um pouco.

Bata as restantes natas até que fiquem fofas e volumosas.
Quando o caramelo estiver quase frio, envolva com as natas.

Coloque 1/3 do creme de caramelo no fundo de uma forma com aro amovível (26 cm).
Embeba metade das bolachas em café e espalhe por cima.
Por cima das bolachas, espalhe mais 1/3 de creme.
Embeba as restantes bolachas e espalhe por cima.
Por fim, cubra tudo com o restante creme e alise.

Leve ao frigorífico durante 6 horas até que fique bem rijinha e fresquinha.
Depois da sobremesa solidificada, passe com uma faca à volta do aro e desenforme.

Decore com caramelo líquido.

Fonte: Na Cozinha com Dom Mário

Semifrio de Café

Ingredientes:

-6 folhas de gelatina
-1 lata de leite condensado cozido
-4 ovos
-2 dl de natas
-3 c. sopa de açúcar
-2 dl de café frio

Preparação:
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Deite o leite condensado para uma tigela, junte-lhe as gemas e bata bem.
Bata as natas em chantilly, sem açúcar. Bata também as claras em castelo, junte-lhes o açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes.
Escorra a gelatina e leve-a a derreter juntamente com 4 colheres (sopa) do café, sem deixar ferver. Junte depois à mistura do leite, adicione também o restante café e misture bem. Adicione as natas, misture e, por último, acrescente as claras e envolva delicadamente.
Deite para uma forma untada com um pouco de óleo e leve ao frio até solidificar. Desenforme e sirva o semifrio a gosto.


Fonte: Receitas de Culinária

Semifrio de Bolacha com Doce de Ovos

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado 
-400 ml de natas para bater
-6 folhas de gelatina
-6 c. sopa de leite
-2 pacotes de bolacha maria
-café forte quase frio q.b.

Para a Cobertura:
 
-250 gr de açúcar
-100 ml de água
-8 gemas
-1 c. chá de farinha maizena
-amêndoa picada q.b.

Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho leve ao lume o leite e quando começar a ferver junte as folhas de gelatina escorridas.
Mexa bem e apague o lume.
Bata as natas até ganharem volume.
Junte o leite condensado e a gelatina.
Bata até ficar tudo bem misturado.
Coloque uma forma de aro sobre um prato de servir.
Molhe ligeiramente metade das bolachas no café e coloque-as por cima do prato.
Por cima das bolachas coloque uma camada de recheio e por cima as restantes bolachas molhadas em café.
Por fim, cubra com o restante recheio.
Leve ao frigorífico durante 5 horas até ficar bem solidificado.

Preparação da cobertura:
Leve ao lume a água e o açúcar.
Deixe ferver durante 5 minutos.
Entretanto misture bem as gemas com a farinha maizena.
Depois da calda ferver 5 minutos apague o lume e deixe arrefecer 10 minutos.
Junte as gemas, mexa muito bem e leve de novo ao lume mexendo sempre.
Quando começar a borbulhar apague o lume e continue a mexer até arrefecer um pouco.

Quando for para desenformar, passe uma faca no aro, depois cubra com o doce de ovos e polvilhe com a amêndoa. 

Fonte: Sabor Intenso

Semifrio de Chocolate e Frutos Vermelhos

Ingredientes:

Para a Base:

-200 gr de bolacha maria moida
-50 gr de manteiga derretida

Para o Creme:

-400 ml de natas
-200 gr de queijo-creme
-2 iogurtes gregos açucarados
-6 folhas de gelatina incolor
-4 c. sopa de chocolate em pó
-100 gr de frutos vermelhos congelados
-40 gr de açúcar

Para a Cobertura:

-140 gr de chocolate de culinária
-2 c. sopa de leite
-frutos vermelhos

Preparação:
Junta-se a bolacha moida com a manteiga, amassa-se muito bem e forra-se o fundo de uma forma de mola com esta massa.
Reserva-se no frio.

Colocam-se os frutos vermelhos num tacho e vão ao lume até que se comecem a desfazer.
Depois retira-se e trituram-se, deixa-se arrefecer.

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em agua fria.
Bate-se o queijo-creme com os iogurtes gregos.

Bate-se as natas bem firmes e juntam-se ao creme anterior.
Retira-se 2 c. sopa de creme,juntam-se as folhas de gelatina espremidas e vai a banho-maria até que se dissolvam.
Junta-se ao creme anterior e mistura-se muito bem.

Divide-se o creme em duas partes iguais.
Numa junta-se o chocolate em pó e mistura-se bem.
Deita-se sobre a base de bolacha e vai ao congelador para prender.

No outro creme junta-se o açúcar e os frutos vermelhos triturados,mistura-se muito bem.
Quando o creme de chocolate já estive solidificado ,deita -se por cima o creme de frutos vermelhos e vai para o frigorífico de preferência dum dia para o outro.

Leva-se o chocolate e o leite a banho-maria para que o chocolate derreta.
Mexe-se muito bem para que fique cremoso.

Desenforma-se o semifrio e cobre-se com o creme de chocolate.
Decora-se com alguns frutos vermelhos. Serve-se fresco.


Fonte: Rapa Tachos

Bolo de Pessego

Ingredientes:

-1 lata de pessego às fatias
-chantilly q.b.
-5 ovos
-150 gr de açúcar
-140 gr de farinha
-1 c. chá de fermento em pó

Preparação:
Unta-se uma forma nº 24, muito bem untada, enfarinha-se a mesma e reserva-se.
Depois coloca-se numa bacia os ovos inteiros juntamente com o açúcar e bate-se com a batedeira por 30 minutos, ao fim desse tempo vamos ter um creme esbranquiçado e fofinho, mesmo muito aveludado, entretanto envolve-se com uma colher de pau a farinha que depois de bem envolvida, envolve-se também o fermento, uma vez mais com a colher de pau.
Por fim vira-se o preparado na forma e vai ao forno por +- 20 a 25 minutos a 180º. Caso começe a ficar escurinho por cima coloquem um folha de aluminio por cima do pão de ló. Por fim, deixe arrefecer.
Corta-se ao meio e humedece-se com sumo de pessego ( da própria lata) para ficar bem húmido, depois barra-se com bastante creme chantilly e cobre-se com pessego aos bocadinho, mais uma boa base de pessego e coloca-se a outra parte do bolo, também humedecida com a calda do pessego.
Barra-se o bolo todo com o chantilly e depois decora-se a gosto. 

Fonte: Pratos da Bela

Frescura Deliciosa de Morango

Ingredientes:

-400 ml de natas para bater
-300 gr de bolacha maria
-200 ml de leite morno (para molhar metade das bolachas)

Gelatina de Morango:

-300 gr de morangos (retire 3 morangos para a decoração)
-60 gr de açúcar
-sumo de ½ limão
-2 folhas de gelatina incolor
-1 folha de gelatina vermelha

Xarope de Morango:

-200 gr de morangos
-60 gr de açúcar

Xarope de Morango:
Deite os morangos para uma frigideira, junte o açúcar e leve ao lume brando até estes ficarem macios e o molho com a consistência de xarope. Retire, triture com a varinha mágica e deixe arrefecer.

Gelatina de Morango:
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
Arranje, lave e seque os morangos, deite-os para o copo do liquidificador e junte o açúcar e o sumo de limão. Ligue e deixe bater bem.
Esprema as folhas de gelatina, de modo a retirar a água em excesso. Derreta-as em banho-maria ou no microondas (sem deixar ferver) e junte à mistura, em fio e batendo sempre.
Desligue o liquidificador e reserve.

Montagem:
Coloque um aro (22 cm) num prato de servir (plastifique com película aderente, para tornar mais fácil o acto de desenformar).

Bata as natas em chantilly, até que as mesmas estejam bastante fixas (aos picos).

Disponha uma camada de bolachas passadas pelo xarope de morango, uma camada de bolachas passadas por leite morno. Repita o processo e deite por cima destas camadas, metade da gelatina de morango.

Cuidadosamente disponha o chantilly (reserve um pouco para decorar) e espalhe-o uniformemente pela forma.
Repita o processo anterior das camadas de bolachas, finalizando com uma camada de gelatina de morango.

Leve ao congelador até ficar bem gelado. Retire uns minutos (cerca de 15) antes de servir.
Desenforme e decore a gosto.


Fonte: Alquimia dos Tachos

Bolo Merengado de Limão e Sementes de Papoila

Ingredientes:
 
-3 claras + 6 ovos inteiros
-350 gr de açúcar
-250 gr de manteiga
-250 gr de farinha com fermento
-1 c. chá de fermento
-40 gr. de sementes de papoila
-raspa e sumo de 2 limões
-100 gr de açúcar em pó
-200 ml de natas
-150 gr de lemon curd 

Preparação

Tradicional:
Pré aqueça o forno a 140º.
Numa folha de papel vegetal, desenhe 2 círculos com 20 cm de diâmetro.
Comece por preparar o merengue, batendo as claras em castelo. Quando começarem a ficar firmes, adicione aos poucos 150 gr de açúcar e continue a bater até obter um merengue cremoso e brilhante.
Com uma espátula, divida o merengue pelos dois círculos desenhados. Num dos círculos, alise com a parte de trás de uma colher. No outro círculo,crie alguma textura, formando picos. Este será a última camada do bolo.
Leve ao forno a cozer durante 1 hora. Quando terminar, deixe arrefecer totalmente dentro do forno, deixando a porta entreaberta (use uma colher de pau).

Entretanto prepare o bolo. Pré aqueça o forno a 170º.
Bata o restante açúcar (250 gr) juntamente com a manteiga até obter um creme fofo e esbranquiçado. Sem deixar de bater, adicione os ovos um de cada vez.
Peneire a farinha juntamente com o fermento e junte à massa, envolvendo bem para que todos os ingredientes fiquem bem ligados.
Adicione as sementes de papoila, a raspa de 2 limões e o sumo de 1 limão e envolva muito bem.
Verta a massa numa forma de aro amovível com 20 cm de diâmetro, previamente untada de manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno a cozer durante 50 minutos. Antes de retirar, faça o teste do palito.
Desenforme e deixe arrefecer um pouco.

Corte o bolo em duas metades, no sentido longitudinal.
Misture o açúcar em pó com o sumo de 1 limão, obtendo um xarope e verta sobre as duas metades do bolo. Deixe arrefecer por completo.

De seguida monte o bolo. Bata as natas até ficarem bem firmes, formando picos. (Opcionalmente, poderá adicionar 2 c. sopa de açúcar.)
Coloque uma metade do bolo num prato de servir e por cima espalhe 1/3 das natas. Adicione 2 ou 3 c. sopa de lemon curd e espalhe uniformemente. Coloque por cima o primeiro círculo de merengue. Espalhe mais 1/3 das natas por cima do merengue e volte a adicionar lemon curd.
Sobreponha a segunda metade do bolo, de seguida as restantes natas e o lemon curd. Termine com o segundo círculo de merengue.

Bimby:
Pré aqueça o forno a 140º.
Numa folha de papel vegetal, desenhe 2 círculos com 20 cm de diâmetro.
Comece por preparar o merengue colocando a borboleta no copo limpo e seco, junte as claras e programe 3 min/ vel 3 ½. No último minuto, adicione aos poucos o açúcar pelo bocal da tampa.
Com a espátula divida o merengue pelos dois círculos desenhados. Num dos círculos, alise com a parte de trás de uma colher. No outro círculo crie alguma textura formando picos. Este será a última camada do bolo.
Leve ao forno a cozer durante 1 hora. Quando terminar deixe arrefecer totalmente dentro do forno, deixando a porta entreaberta (use uma colher de pau).

Entretanto prepare o bolo. Pré aqueça o forno a 170º.
Coloque no copo o restante açúcar (250 gr) e a manteiga em pedaços e programe 2 min/ 37º/ vel 2.
De seguida programe 1 min/ vel 3 e adicione os ovos um de cada vez.
Peneire a farinha, juntamente com o fermento para dentro do copo e envolva 10 seg/ vel 6.
Adicione as sementes de papoila, a raspa de 2 limões e o sumo de 1 limão e programe 30 seg/ vel 4.
Verta a massa numa forma de aro amovível com 20 cm de diâmetro, previamente untada de manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno a cozer durante 50 minutos. Antes de retirar faça o teste do palito.
Desenforme e deixe arrefecer um pouco.

Corte o bolo em duas metades no sentido longitudinal.
Misture o açúcar em pó com o sumo de 1 limão obtendo um xarope e verta sobre as duas metades do bolo. Deixe arrefecer por completo.

De seguida monte o bolo. No copo bem limpo e seco coloque a borboleta, junte as natas, que devem estar bem frias e sem colocar o copo de medida programe 1 min/ vel 3 ½. Se achar necessário programe mais alguns segundos na mesma velocidade, tendo atenção para que as natas não passem a manteiga. Opcionalmente poderá adicinar 2 c. sopa de açúcar.
Coloque uma metade do bolo num prato de servir e por cima espalhe 1/3 das natas. Adicione 2 ou 3 c. sopa de lemon curd e espalhe uniformemente. Coloque por cima o primeiro círculo de merengue. Espalhe mais 1/3 das natas por cima do merengue e volte a adicionar lemon curd.
Sobreponha a segunda metade do bolo, de seguida as restantes natas e o lemon curd. Termine com o segundo círculo de merengue.


Fonte: Sweet Gula

Lemon Curd

Ingredientes:

-140 gr de açúcar amarelo
-casca de 1 limão (só a parte amarela)
-100 gr de sumo de limão
-60 gr de manteiga
-30 gr de leite
-2 ovos
-3 gemas

Preparação

Tradicional:

Misture bem os ovos, as gemas, o leite, o açúcar e a manteiga. Adicione a raspa e o sumo dos limões e cozinhe em lume médio, mexendo constantemente até engrossar.

Deixe arrefecer e guarde no frigorífico, num frasco esterilizado, até usar.

Bimby:

Coloque no copo o açúcar e a casca de limão e pulverize 15 seg/ vel 9. Adicione a manteiga, o leite e o sumo de limão e programe 1 min/ vel 2. Junte os ovos e as gemas e misture 10 seg/ vel 4.

Depois programe 7 min/ 80º/ vel 2. Deixe arrefecer e guarde no frigorífico num frasco esterilizado até usar.

Fonte: Livro "Velocidade Colher"

 

Bolo Mousse de Café

Ingredientes:

Para a Base:

-200 gr de bolachas de água e sal
-2 c. sopa de café solúvel em pó
-125 ml de óleo de coco
-4 c. sopa de leite condensado
-2 c. sopa de licor de café

Para a Mousse de Café:

-200 gr de chocolate em tablete 70% cacau
-1 c. chá de manteiga
-10 c. chá de café solúvel em pó
-75 ml de água fria
-1 lata de leite condensado (menos as 4 c. sopa usadas na base)
-50 gr de açúcar
-6 ovos
-6 folhas de gelatina

Para a Gelatina de Licor de Café:

-1 folha de gelatina
-3 c. sopa de licor de café

Para o Creme Moka:

-75 gr de manteiga
-1 ovo
-2 c. chá de café solúvel em pó
-2 c. chá de água fria
-50 gr de açúcar

-grãos de café para decorar
-ao centro crocante com bolacha, chocolate e café triturados grosseiramente.

Preparação da base:
Triture as bolachas até obter migalhas tipo areia.
Dissolva o café no leite condensado e junte às migalhas de bolacha.
Adicione o óleo de coco e o licor de café. Misture bem todos os ingredientes.
Disponha sobre um prato de servir o aro circular. Cubra as laterais do aro com papel vegetal  para ser mais fácil desenformar sem estragar a lateral.
Forre o fundo com a base de bolacha preparada, pressionando um pouco, mas sem compactar demasiado. Reserve.

Mousse de café:
Parta o chocolate em pedaços e leve a derreter com a manteiga no micro-ondas durante 1 minuto.
Retire e mexa até que o chocolate se dissolva totalmente.
Demolhe as folhas de gelatina e derreta no micro-ondas sem deixar ferver.
Dissolva o café na água fria, junte a gelatina e mexa bem.
Bata as gemas com o açúcar.
Junte a gemada o chocolate derretido e a mistura de café e gelatina. Envolva muito bem todos os ingredientes.
Bata as claras em castelo. Envolva no preparado anterior.
Verta sobre a base de bolacha e leve ao frio umas horas até prender bem.

Gelatina de licor de café:
Depois da mousse solidificar prepare a gelatina de licor, derretendo a folha de gelatina e misturando-a com o licor. Verta sobre a mousse e sacuda ligeiramente para que se espalhe sobre toda a sua superfície. Volte a colocar no frio.

Creme Moka:
Bata a manteiga e junte aos poucos o açúcar, sem parar de bater.
Bata o ovo, rejeite metade (pode congelar) e incorpore a outra parte.
Dissolva o café solúvel com 2 colheres de chá de água fria.
Junte o café e bata bem.

Montagem:
Retire o aro metálico com cuidado.
Aqueça uma faca e lentamente vá rodando a faca sobre a lateral do bolo ao mesmo tempo que descola o papel vegetal.
Coloque o creme moka numa seringa de pasteleiro com um bico estrelado e vá decorando o bolo.
Ao centro coloque um pouco de crocante.
Finalize com alguns grãos de café.


Fonte: Tentações Sobre a Mesa 

Pão de Ló de Ovar

Ingredientes:

-100 gr de açúcar
-6 gemas
-2 ovos
-50 gr de farinha

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar. Depois adicione as gemas e bata durante 10 minutos ou até dobrar o volume e ficar uma massa esbranquiçada. Sem bater, junte a farinha.
Deite a massa numa forma forrada com papel vegetal. Leve ao forno a 225º durante aproximadamente 10 minutos. O melhor é ir vigiando, porque depende sempre dos fornos, e não convém que coza demais. Vê-se que está no ponto quando se espeta um palito num dos cantos e este sai seco.


Fonte: Doce Sobre(a)mesa

Merengue Decadente de Pêra, Chocolate e Avelãs

Ingredientes:


Para o Merengue: 

-4 claras
-200 gr de açúcar
-1 pitada de sal

Para a Cobertura: 

-200 ml de natas
-açúcar em pó q.b.
-3 pêras pequenas sem pele e cortadas em quartos
-gengibre em pó q.b.
-açúcar e água q.b.
-100 gr de chocolate com 70% de cacau
-avelãs q.b.
-raspa de laranja q.b.

Preparação:
Toste as avelãs numa frigideira e retire a pele. Corte-as ao meio e reserve.
Bata as claras com o sal até que comecem a formar picos firmes.
Sem parar de bater, adicione aos poucos o açúcar até o merengue ficar brilhante e bem fofo.
Deite o merengue num tabuleiro forrado com papel vegetal, dando-lhe uma forma rectangular.
Com as costas de uma colher faça picos com o merengue.
Leve ao forno a 150º durante 1 hora.
Deixe arrefecer completamente.
Enquanto o merengue cozinha, prepare as pêras.
Coza as pêras num tacho com água suficiente para as cobrir, cerca de 70 gr de açúcar e o gengibre.
Reserve a calda onde se cozinharam as pêras.
Bata as natas e adoçe com um pouco de açúcar em pó.
Derreta o chocolate em banho-maria e incorpore a calda onde cozeram as pêras.
De início parece que o chocolate fica espesso demais, mas à medida que se vai mexendo a mistura fica homogénea e brilhante.
Cubra o merengue com as natas e coloque as pêras por cima.
Coloque o molho de chocolate, salpique com avelãs e finalizar com raspa de laranja.


Fonte: Bocadinhos de Açúcar

Bolo de Bolacha com Pudim e Natas

Ingredientes:

-2 pacotes de bolachas 
-1 pacote de natas
-1 pacote de pudim de caramelo
-4 c. sopa de açúcar
-granulado de chocolate para enfeitar
-café forte q.b.

Preparação:
Faça o pudim como indica na embalagem. Deixe arrefecer.
Bata as natas até ficarem um pouco firmes e junte o açúcar. Continue a bater até ficarem consistentes.
Coloque uma forma de aro amovível num prato liso e comece a montar o bolo.
Molhe as bolachas no café e preencha todo o fundo do prato. Por cima coloque uma camada de pudim, uma camada de bolachas molhadas no café e uma camada de natas. E assim sucessivamente até terminar com natas.
Leve ao frio para solidificar.


Fonte: A Terapia da Cozinha

Trifle de Bolacha

Ingredientes:

-300 gr de leite
-370 gr de leite condensado
-1 c. sopa de amido de milho
-5 gemas
-200 gr de bolachas torrada, mais q.b. para polvilhar
-100 gr de café preparado forte

Preparação:
Coloque no copo o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gemas e programe 7 min/ 90º/ vel 3.
Retire e deixe arrefecer.
Molhe as bolachas no café e coloque em taças individuais, em camadas, alternando com o creme.
Leve ao frigorífico cerca de 2 horas.
Sirva bem frio polvilhado com bolacha

Notas: Da primeira vez que fiz achei pouco creme para um pacote de bolachas por isso alterei para 400 gr de leite, 2 c. de sopa de amido e programei mais 3 minutos...ficou muito melhor. Não fiz em taças individuais e usei bolacha maria normal.


Fonte: MP Nº 42 - Maio 2014