domingo, 6 de dezembro de 2015

Croquetes de Grão com Alheira

Ingredientes:

-150 gr de cebola
-50 gr de margarina líquida
-1 dente de alho
-1 alheira
-400 gr de grão cozido
-4 ou 5 c. sopa de farinha
-2 c. sopa de salsa picada
-sal q.b.
-pimenta de moinho q.b.
-1 ovo
-pão ralado
-óleo para fritar



Preparação:
No copo da Bimby deite a cebola, o dente de alho e programe 5 seg/ vel 5.
Acrescente a margarina e programe 5 min/ varoma/ vel 1.
Retire a pele à alheira, corte-a aos bocados para dentro do copo e programe 5 min/ varoma/ vel 1.
Acrescente o grão bem escorrido e a farinha  e triture 40 seg/ veloc 3-5-7.
Retire a massa para um recipiente, junte a salsa picada e a pimenta moída e rectifique de sal.
Deixe arrefecer completamente, molde os croquetes, passe-os por farinha, ovo e pão ralado e
frite em óleo abundante.

Notas: se achar necessário junte mais 1 c. sopa de farinha envolvendo com uma colher de pau.


Fonte: Em Ponto de Rebuçado

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