segunda-feira, 20 de agosto de 2012

Tentação de Chocolate Branco

Quase não sobrava nada para tirar foto :D quando me apercebi já ia neste estado avançado...
Numa próxima vez a repetir, tiro mais e coloco aqui!

Ingredientes:

-200 gr de leite condensado
-360 gr de chocolate branco
-80 gr de amendoim sem casca
-manteiga q.b. para untar
-80 gr de morangos desidratados cortados em pedaços



Coloque no copo o leite condensado e o chocolate e programe 12 min/ 90º/ vel 3. Adicione os amendoins e envolva 5 seg/ Colher Inversa/ Vel 4.
Coloque numa forma rectangular com aproximadamente 12x27 cm forrada com papel vegetal e untada com manteiga e distribua os pedaços de morango por cima pressionando ligeiramente.
Leve ao frigorífico cerca de 5 horas ou até solidificar. Sirva decorado a gosto.


Fonte: Revista MP 2ª série Nº 21 - Agosto 2012

domingo, 19 de agosto de 2012

Frango na Púcara

Ingredientes:

-2 dentes de alho
-30 gr de manteiga
-1 frango (+/- 1100 gr)
-6 chalotas partidas ao meio (nao tinha, coloquei cebola)
-100 gr de bacon cortado em tiras
-4 tomates pelados cortados em pedaços
-20 gr de vinho do Porto
-20 gr de aguardente
-100 gr de vinho branco
-20 gr de mostarda
-3 c. (chá) de sal
-1 piripiri (não pus por causa dos meninos)



Deite no copo os alhos e a manteiga e pique 5 seg/ vel 5. Coloque a borboleta, os restantes ingredientes e programe 35 min/ 100º/ Colher Inversa/ Vel colher.
Acompanhe com tostas grandes e batata frita. Sirva numa púcara de barro (não tinha LOL)


Fonte: Revista MP Nº 15 - Julho 2010



sábado, 18 de agosto de 2012

Risotto de Salsichas e Cogumelos

Ingredientes:

-1 cebola
-2 dentes de alho
-azeite
-1 lata de cogumelos
-150 gr de salsichas frescas(2 un)
-1 caldo de legumes
-150 gr de vinho branco
-680 gr de água
-sal e pimenta
-320 gr de arroz carolino
-1 c. (sopa) de manteiga
-40 gr queijo emmental ralado



Coloque no copo a cebola e os alhos e programe 5 seg/ vel 5. Junte o azeite e programe 4 min/ 100º/ vel 1. Desfaça as salsichas, retirando-lhes a pele. Junte os Cogumelos e as salsichas e refogue 3 min/ 100º/ vel colher inversa. Adicione o caldo de legumes, o vinho, a água, o arroz e tempere com sal e pimenta e programe 16 min/ 100º/ vel colher inversa. A meio do tempo programado pare e envolva com a ajuda da espátula. Adicione a manteiga, o queijo ralado e programe 2 min/ 100º/ vel colher inversa. Deixe repousar uns 2 minutos e sirva de imediato.



sexta-feira, 17 de agosto de 2012

Limonada Suiça

Ingredientes:

-100 gr de açúcar
-2 limões
-1 lata de leite condensado
-gelo q.b.
-1 lt de água



Colocar o açúcar no copo e pulverizar 15 seg/ vel 9. Juntar os limões aos quartos, a água e premir a tecla turbo 2 ou 3 vezes durante 1 segundo, segurando sempre o copo medida.
Coe o preparado com o cesto e volte a colocar a limonada no copo, deite algumas pedras de gelo e a lata de leite condensado. Programe 1 min/ vel 5.


Fonte: Em Ponto de Rebuçado

quinta-feira, 16 de agosto de 2012

Enroladinhos de Presunto

Ingredientes:

-massa folhada feita na bimby ou de compra (usei de compra, rectangular)
-fatias de presunto
-1 ovo para pincelar



Abrir a massa e cobrir com o presunto. Cortar tiras com cerca de 1.5 cm/ 2cm e enrolar como se vê na foto. Colocar num tabuleiro, pincelar com o ovo e levar ao forno até estarem douradinhos.



Fonte: Ricette per il mio bimby

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Nuggets de Frango

Ingredientes:

-100 gr de sobras de pão, quanto mais duro melhor
-2 dentes de alho
-250 gr de peito de frango cortado aos cubos
-50 gr de queijo flamengo
-1 ovo
-sal e pimenta q.b.
-40 gr de iogurte natural
-500 gr de água
-farinha p/panar
-1 ovo p/panar
-óleo p/fritar



Coloque no copo o pão, 1 dente de alho e rale 15 seg/ vel 9. Reserve.
Coloque no copo o peito de frango, o alho, o queijo e o ovo. Tempere com sal e pimenta e triture 5 seg/ vel 6. Baixe com a espátula o que ficou na parede do copo e programe 5 seg/ vel 6.
Adicione o iogurte e envolva 10 seg/ vel 4. Retire e coloque o preparado sobre papel vegetal e forme um rolo. Coloque o rolo na varoma.
No copo limpo coloque a água e a varoma e programe 18 min/ varoma/ vel 2. Retire e deixe arrefecer um pouco.
Retire o papel vegetal e corte em pedaços de 1,5 cm aproximadamente.
Passe por farinha, ovo e pelo pão ralado e frite em óleo quente.


Fonte: Piratinha Piriri

terça-feira, 14 de agosto de 2012

Esparguete à Bolonhesa

Ingredientes:

-100 gr de cebola
-1 dente de alho
-30 gr de salsa
-30 gr de azeite
-1 lata pequena de tomate aos pedaços (400 gr)
-30 gr de vinho branco
-1 1/2 c. (chá) de sal
-pimenta q.b.
-800 gr de carne picada
-1 c. (sopa) de oregãos
-500 gr de esparguete
-queijo parmesão ralado q.b.



Coloque no copo a cebola, o alho, a salsa, o azeite e pique 5 seg/ vel 5.
De seguida refogue 5 min/ varoma/ vel 1.
Junte o tomate, o vinho, os temperos e programe 3 min/ varoma/ vel 1.
Adicione a carne, os oregãos, envolva bem ao refogado com a ajuda da espátula e programe 15 min/ 100º/ colher inversa / colher. Reserve.
Coza o esparguete no copo com 1500 gr de água, um fio de azeite, sal e programe 10 min/ varoma/ vel 1.
Junte a massa e programe o tempo indicado na embalagem/ 100º/ colher inversa/ colher.
Envolva o molho com o esparguete escorrido e sirva de imediato polvilhado com o queijo.


Fonte: Livro Itália


segunda-feira, 13 de agosto de 2012

Risotto com Salmão e Camarão

Ingredientes:

-50 gr de queijo ralado (usei flamengo)
-1 cebola
-2 dentes de alho
-50 gr de azeite
-320 gr de arroz carolino
-680 gr de água
-50 gr de vinho branco
-2 lombos de salmão
-250 gr de miolo de camarão
-25 gr de manteiga




Parta o queijo em bocados e rale alguns segundos na vel 9. Reserve.
No copo coloque a cebola e os alho e pique 5 seg/ vel 5. Junte o azeite e refogue 5 min/ 100º/ vel 1.
Junte o arroz, a água, o vinho branco, tempere de sal e pimenta e programe 16 min/ 100º/ Vel colher inversa. Quando faltarem 10 minutos para o fim, junte o camarão e o salmão. No fim junte o queijo e a manteiga e programe mais 2 min/ 100º/ Vel colher inversa.


Fonte: A Bimby e Eu!!!