segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Dicas de Cozinha - Congelar Legumes

Alguns legumes, como a couve-flor, as couves, os espargos e as endívias devem ser fervidos antes de congelados, para que não se tornem escuros. Logo que fervam, mergulhe-os em água fria, para neutralizar as enzimas responsáveis pela má conservação.

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