domingo, 2 de outubro de 2011

Camarão ao Molho Rosado

Ingredientes:

-800 gr de camarão cozido de Moçambique
-5 colheres (sopa) de azeite
-4 dl de natas
-1 lata pequena de tomate pelado
-1 cebola
-1/2 pimento vermelho
-sal e pimenta q.b.
-salsa picada



Descasque o camarão cozido.

Descasque a cebola, pique-a finamente, deite-a para um tacho, junte o azeite e leve ao lume até a cebola ficar transparente.

Junte depois o tomate pelado previamente picado e o pimento limpo de sementes e peles e cortado em cubos. Deixe cozinhar durante 10 minutos.

De seguida, adicione as natas, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até o molho começar a ficar cremoso.

Acrescente então o camarão cozido, deixe arrefecer e sirva com o molho. Pode acompanhar com arroz branco. Polvilhe com salsa picada.

Esta receita é do nosso grande Chefe Hernâni Ermida.

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