domingo, 13 de fevereiro de 2011

Coquitos

Ingredientes:

-250 gr. de açúcar
-1 dl. de água
-250 gr. de coco ralado
-6 gemas



Coloque o açúcar num tachinho e junte-lhe 1 dl de água. Leve ao lume e deixe ferver, até obter ponto de fio. Acrescente-lhe o coco, envolva e remova do calor de seguida.
Incorpore-lhe, então, as gemas e leve de novo ao lume até que estas cozam. Depois, retire e deixe arrefecer um pouco.
Por último, molde os coquitos e passe-os por coco ralado. Finalmente, coloque-os individualmente em forminhas de papel frisado e sirva.

Sugestão: Se preferir, depois de moldar os coquitos, pode passá-los por chocolate granulado.

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